Recept: CHOCOLATE CHIP COOKIES :)

Moja slabost su keksi, a omiljeni su mi oni s komadićima čokolade.
Ukoliko i vi želite uživati u keksićima bez grižnje savjesti evo recepta za poznate američke CHCOLATE CHIP COOKIES, samo u paleo varijanti. ;)

Potrebno je:

• 100g maslaca/kokosovog masla (ili kombinacija)
• 2 žličice meda/5 kapi stevije
• 2 jaja
• 200g mljevenih badema
• 100g kokosovog brašna
• 2 žlice prosovog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 50 g crne čokolade u komadićima
• prstohvat soli
• 1 čajna žličica limunovog soka

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 170C.
2. U razmućena jaja dodati omekšani maslac i izraditi mikserom.
3. Dodati sol, med i limunov sok.
4. Umiješati mljevene bademe i kokos te brašno sa sodom bikarbonom te dodati u smjesu.
5. Dodati komadiće čokolade i rukama izraditi tijesto.
6. Na tepsiju staviti papir za pečenje i poslagati 12 velikih ili 24 mala keksića.
7. Peći 15-20 min, ovisno o veličini. Kada dobiju smećkasti rub gotovi su.
8. Izvaditi i ohladiti. 

 Javite kako su vam ispali! :)