KAKO IZLIJEČITI KARIJES BEZ ZUBARA?

Jeste li znali da je moguće izliječiti karijes na prirodan način?

Kada dajete tijelu ono što mu je potrebno, ono se može samo izliječiti. Jedan primjer toga jest dosad neizliječiv problem s karijesom. Novija istraživanja pokazuju pravu prirodu propadanja zubi te daju načine kako preokrenuti taj proces.

Učili su nas da do karijesa dolazi zbog neredovitog pranja zubića, pretjerane konzumacije slatkiša  te zbog hrane koja ostaje između zubi. Rekli su da zbog ovih razloga nastaju bakterije koje papaju naše zubiće. To zapravo nije točno.

Ali, što onda uzrokuje propadanje zubi?

Iz novijih istraživanja mogu se izdvojiti ovi faktori:

• nedovoljno minerala u prehrani
• nedovoljno vitamina topljivih u mastima (A, D, E i K) u prehrani
• loša absorpcija nutrijenata (kojoj doprinosi šećer i fitinska kiselina koja se nalazi u žitaricama, mahunarkama, sjemenkama i orašastim plodovima)

Tijekom vremena, ako našem organizmu nedostaju vitamini i minerali zbog slabe i loše prehrane ili prehrane bogate fitinskom kiselinom, omjer kalcija i fosfora se narušava, što rezultira time da se minerali uzimaju iz kostiju te to utječe na slabljenje kostiju i zubi.

Prema tome, naše dosadašnje vjerovanje kako je šećer glavni krivac zapravo je točno, ali zbog toga što on uzima nutrijente našem tijelu.

Prehrana pomoću koje se mogu izliječiti zubi:

• kokosovo ulje
• organski mliječni i mesni proizvodi (od životinja koje pasu travu)
• morski plodovi
• juhe od kostiju
• kuhano povrće
• jetrice

Preporuča se ograničiti konzumiranje žitarica, mahunarki (osim zelenih mahuna), sjemenki i orašastih plodova, te procesiranu hranu, brašna i šećer.

Suplementi koji se preporučuju:

• Fermentirano ulje jetre bakalara (može se nabaviti i u RH- klikni)
• Magnezij
• Želatin (ako ne pravite juhe od kostiju)

Članak preuzet sa stranice: 

http://www.minds.com/blog/view/258257925313662976/how-to-heal-cavities-naturally

Ovdje možete pročitati stvarno iskustvo:

http://thepaleomama.com/2013/11/how-im-healing-cavities-without-dentistry/

Više informacija na ovoj stranici:
http://www.curetoothdecay.com/

Recept: ŠMARNE ;)

Jeste li uopće čuli za šmarne?? :)
Moja baka mi ih je često pravila i obožavala sam ih! Radi se o smjesi duplo gušćoj od one za palačinke, koja se peče kao debela palačinka a potom iskomada vilicom te na kraju izgleda kao kajgane. :)
Napravila sam ŠMARNE U PALEO IZVEDBI i meni su super! Idealne su za doručak. Preporučam vam da ih svakako probate.

Sastojci za 2 osobe:

• 2 bjelanjka
• 1 cijelo jaje
• malo soli
• 3 žlice kokosovog brašna
• 1 dl mlijeka
• 1 žlica kokosovog ulja u krutom stanju
• po želji malo domaćeg pekmeza, meda ili nekog drugog slatkog preljeva 

Postupak sam objasnila na početku, ali hajde da ponovimo. :) Najlakše će biti ako sve stavite  blender ili miksate štapnim mikserom. Postupak je krajnje jednostavan i ide ovako:

1. Sve sastojke dobro izmiksajte.
2. Zagrijte tavu i stavite kokosovo ulje da se rastopi.
3. Izlijte svu smjesu na tavu i pričekajte da donja strana porumeni.
4. Vilicom izrežite palačinku na četvrtine i polako svaku četvrtinu okrenite. (nije važno ako ne uspijete).
5. Kada se i s druge strane uhvatila korica vilicom napravite još sitnije šmarne kako bi se sve ispeklo, ali ne mojte predugo peći da ne bi bilo previše suho.
6. Poslužite s malo meda, domaćeg pekmeza i sl.

Dobar tek! I javite sviđa li vam se recept. ;)

STIŽE BOŽIĆ :)

Polako stiže Božić i počela sam razmišljati kako ću preživjeti a da ne pretjeram u isprobavanju svih tih tradicionalnih blagdanskih kolača koji me čekaju u brojnim posjetama obitelji i prijateljima.
Mogla bih ponijeti svoje, da mi sline ne cure dok ostali uživaju u slatkome i preslatkome. :))
U svakom slučaju, ne želim si praviti puno posla, jer ni nemam puno slobodnog vremena te sam odabrala 3 lagana receptića, koji izgledaju božićno i mislim da će svima svidjeti.
Recepti zahtijevaju slične sastojke, pa možete izabrati vama najdraži ili pak se inspirirati nekim od njih. ;)

1. PROSJACI
Ovaj desert vrlo zanimljivog naziva potječe iz Francuske, a dobio je ime po rimokatoličkom crkvenome prosjačkome redu mendikantu, iz kojeg su potekli redovi kao što su Dominikanci, Franjevci, Kapucini. Benediktinci..
Originalni desert se sastoji od 4 sušena i orašasta voća: bademi, lješnjaci, sušene smokve i grožđice, ali pruža brojne varijacije.
Recept je vrlo jednostavan i to je nešto što možete napraviti u zadnji čas, ako ne stignete ispeći kolače.

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade
• 1 šaka grožđica/ suhih brusnica/ suhih nasjeckanih smokava/ suhih nasjeckanih marelica/ goji bobica
• 1 šaka lješnjaka/ badema/ oraha
• 1 šaka pistacija
• šaka kokosovog brašna

Postupak:

1. Otopite čokoladu na pari. (Pazite da voda nikad ne zavrije)
2. Postavite papir za pečenje na radnu plohu ili protvanj te mu pričvrstite krajeve kako se ne bi micao.
3. Žlicom sipajte rastopljenu čokoladu na papir radeći krugove promjera oko 8 cm.
4. Pričekajte 5 min da se čokolada malo stisne, a potom stavljajte sušeno voće i orašasto voće po želji.
5. Na kraju možete posipati kokos preko svega da izgledaju kao da je na njih pao snijeg. :)
6. Ostavite na hladnijem mjestu da se prosjaci stvrdnu.

Dobit ćete oko 20 kom. To je to!

2. BOŽIĆNE KUGLICE

Sastojci:

• 200 gr mljevenih lješnjaka/badema/oraha (ili kombinacija)
• 100 gr crne čokolade
• 1 žlica meda
• 1 žlica kokosovog ulja u tvrdom stanju
• 2 žlice kokosovog brašna (usitnjeni kokos)

Postupak:

1. Na pari rastopiti čokoladu s uljem.
2. Kad se čokolada rastopi maknuti s vatre i dodati mljevene lješnjake/ bademe i med. Smjesa se treba odvajati od posude.
3. Ohladiti i praviti kuglice.
4. Svaku uvaljati u kokosovo brašno i stavljati ih na masni papir na pladanj ili  košarice.
5. Držati na hladnom ili u hladnjaku. 

Dobije se oko 40 kom.
*Ukoliko imate alergiju na med možete koristiti bilo koje sušeno voće kao zaslađivač. Samo ga trebate samljeti. Preporuka su datulje, suhe smokve, šljive, brusnice, grožđice.

3. BOUNTY BOMBONI

Za pravljenje ovih bombončića biti će vam potreban silikonski kalup ili male papirnate košarice za minjone.
Sastojci za oko 20 kom:

• 25g kokosovog brašna (usitnjeni kokos)
• 2 žličice kokosovog ulja (uu tvrdom stanju, 15 g)
• 50 g tamne čokolade
• 2 žličice meda

Postupak:

1. Kokos prelijte s 1 žlicom vruće vode i ostavite da upije.
2. Rastopite čokoladu na pari.
3. U svaki kalup sipajte 1 žličicu rastopljene čokolade i premažite cijeli kalupić čokoladom uz pomoć žličice.
4. Rastopite ulje i prelijte ga preko kokosa.
5. U kokos dodajte 2 žličice meda i sve dobro pomiješajte.
6. U svaki kalup stavite 1 žličicu kokosa (do vrha, malo utapkajte prstom)
7. Prelijte rastopljenom čokoladom preko kokosa da se ispuni svaki kalup.
8. Ostavite na hladnom da se bomboni stvrdnu.

Sve ove 3 slastice možete napraviti i unaprijed.
Mogu stajati u ostavi do Božića jer ne sadrže ni mlijeko ni jaja.
Slobodno komentirajte i javite ukoliko ste isprobali neki od mojih recepata! ;)

ZAPEČENI KARFIOL S KRUMPIROM I SLANINICOM ;)

Sastojci za 2 osobe:

• 1 manji karfiol
• 2 srednja krumpira
• 1 žlica gheea/maslaca/masti
• 100 g slanine narezane na kockice/trakice
• 2 jaja
• šalica naribanog sira
• 2 žlice vrhnja
• 2 režnja češnjaka
• sol
• papar
• peršinov list

1. Oguliti krumpire i narezati ih na ploške.
2. Oprati karfiol i raskidati ga na manje komade.
3. Skuhati krumpir i karfiol u slanoj vodi do pola.
4. Upaliti pećnicu na 170C.
5. Dno manjeg protvanja premazati maslacem, poredati krumpir i karfiol, slaninicu, istisnuti češnjak i nasjeckani peršinov list.
6. U zdjelici umutiti jaja sa sirom i vrhnjem, čajnom žličicom soli i  pola čajne žličice papra.
7. Staviti u pećnicu na oko 20-30 min da se zapeče.

Poslužite sa salatom po izboru. Moj izbor je danas bio kiseli kupus iliti kiselo zelje.

Dobar tek! ;)

JUHA OD BROKULE I CVJETAČE

Potrebni sastojci za 4 osobe:

• 1 brokula
• 1 cvjetača (manja)
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 1 krumpir (manji, oguliti i narezati na kockice)
• domaća slanina (2 reda)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žličice soli
• 1 čajna žličica papra
• lišće peršina
• 1 žlica domaćeg vrhnja

Priprema:

1. Na maslinovo ulje staviti nasjeckani luk, nasjeckani češnjak i posoliti.

   2.  Kad se luk malo popržio, dodati krumpir, cvjetaču i brokulu.
   3.  Podliti s 2 litre vruće vode i poklopiti.
   4.  Kuhati dok cvjetača ne omekša (oko 20 min).
   5.  Maknuti s vatre i izmiksati štapnim mikserom.
   6.  Popapriti i dodati sitno nasjeckani list peršina.

   7.  Servirati s preprženom slaninicom i vrhnjem.

Dobar tek! :)

MEKANI ČOKO KEKSIĆI ;)

Sastojci za 20 keksića:

• ½ šalice maslaca/kokosovog ulja
• 1  zrela kruška
• 3 žlice meda
• 3 jaja
• 100gr mljevenih badema/lješnjaka
• 150gr kokosovog brašna
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 2 žlice kakao praha
• prstohvat soli
• 1 čajna žličica cimeta

Umjesto kruške, koja je sada u sezoni, može poslužiti i banana ili slatka jabuka.

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 120C.
2. Otopite maslac u lončiću u pećnici.
3. Postavite papir za pečenje na veliki protvanj.
4. Štapnim mikserom ili multipraktikom izmiksajte očišćenu krušku, pa dodajte jaja i med.
5. U posudi pomiješajte bademe, kokos, kakao, sodu bikarbonu, sol i cimet.
6. Spojite sastojke u tijesto za keksiće i dodajte otopljeni maslac.
7. Dlanovima prvo napravite kuglice (kao na slici 1), zatim vilidom na svaku kuglicu utisnite križ.
8. Pecite 20-30 min dok ne otvrdnu.

Ovi keksići s odlični za užinu, a mogu poslužiti i za doručak.
Servirajte ih s malo domaćeg džema i uživajte! ;)

KREKERI OD SUNCOKRETA I SEZAMA

Navečer, nakon što uspavam svoga mališana, obično upalimo neki film ili seriju, a tada bih najradije nešto grickala. :)
Često mi se dogodi da jedem ''zabranjene'' stvari.
Nasreću, pronašla sam zdravu zamjenu. ;)
Ovi krekeri su hrskavi, pikantni i zasitni.

Recept:

• 2 šalice očišćenih sjemenki suncokreta
• 1 šalica sezama
• 1 žličica soli (ravna)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 dl vode

Priprema:

1. U multipraktiku miksajte sve sastojke dok smjesa ne postane kompaktnija (i dalje će se mrviti).
2. Uključite pećnicu na 120C.
3. Na veliku plitku tepsiju stavite papir za pečenje i prebacite smjesu na njega.
4. Odrežite još jedan papir za pečenje veličine tepsije i stavite ga preko smjese.
5. Izvaljajte ''tijesto'' malim valjkom ili utapkajte dlanovima do debljine 0.5 cm (pripazite da je tijesto posvuda jednake debljine).
6. Maknite gornji papir i izrežite krekere tankim nožem (onim za pizzu).
7. Posolite.
8. Pecite na 120C oko 20 min, dok krekeri ne porumene.

Uživajte u grickanju! ;)

LOSOS S POVRĆEM

Potrebni sastojci za 2 osobe:

• 2 ''potkove'' lososa
• 1 tikvica srednje veličine
• 1-2 paprike
• 1 luk
• 4 režnja češnjaka
• začini: sol, papar, ružmarin (i sl. po želji)

Osim što je zbilja ukusno, ono što me u ovome receptu posebno veseli je njegova jednostavna priprema. :)

Sve što je potrebno jest:

1. Oprati povrće (papriku i tikvicu)
2. Narezati povrće na trakice/kockice
3. U tepsiju staviti papir za pečenje.
4. Na sredinu tepsije staviti losos, a oko lososa pobacati povrće.
5. Sve začiniti.
6. Po povrću pokapati maslinovo ulje.
7. Peći na 170C oko 30 min.

 Uživajte! ;) 

FILIPOVE PALAČINKICE :)

Ovdje ćete naći recept za male slatke palačinkice, koje moj sin Filip (20 mjeseci) obožava jesti.

Svaki puta kada radim ove palačinkice, ili neku verziju njih, iznenadim se koliko ih on voli papati!

Za 15 komada (dakle da nahranite petero djece:)) je potrebno:

• 2 jaja
• prstohvat soli
• 1 dl mlijeka (kravljeg, kokosovog, bademovog)
• 1 zrela banana
• ½ šalice kokosovog brašna
• 1 šalica mljvenih badema (po mogućnosti blanširanih)
• ½  čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica cimeta
• kokosovo ulje za prženje
• 3+ kruške

Pripremu sam pojednostavila ovako:

1. Štapnim mikserom umututi sve sastojke.
2. Sa žlicom stavljati smjesu u zagrijanu tavu s uljem.
3. Pržiti na dosta masnoće na slabijoj vatri dok ne porumene s obje strane.
4. Kada se ohlade servirati ih sa sezonskim voćem.

A ovo je moj pokušaj da od komadića kruške napravim majmunovo lice i prisjetim Filipa na prošli vikend koji smo proveli u zoološkom vrtu. :)

Ukoliko postoji alergija na orašaste plodove, sličan recept za zamjenu možete pronaći ovdje.
U ovom receptu sam izbacila med jer banane daju dovoljnu slatkoću, a uz ove palačinkice sam servirala kockice kruške.
Možete ih kombinirati s bilo kojim sezonskim voćem.

Uživajte!

Recept: Patliđan Bolonjez ;)

Ručak kod mame. Dovoljno sam rekla. To je uvijek nešto fiiiinooo. :)

Napokon su nam stigli patliđani! Oni su odlični za kombiniranje s mesom i ribom. Isto tako savršeno zamjenjuju tjesteninu u ovome receptu.

Za 2 osobe je potrebno:

• 1 veći patliđan
• umak bolonjez
• bijeli luk
• maslinovo ulje
• lišće peršina
• parmezan
• zelena salata za prilog (ili bilo koja druga)

Moja mama često pravi umak bolonjez i uvijek se nađe koja posudica bolonjeza u zamrzivaču. Predlažem vam da učinite isto- napravite veću količinu odjednom, a višak zamrznete. Tako ćete si skratiti vrijeme kuhanja, posebno po ovim ljetnim vrućinama.

Postupak:

1. Napraviti umak (ili ga podgrijati :))
2. Izrezati patliđan na kolutiće debljine 2-3 cm i prepeći ih u tavi na maslinovom ulju.
3. Posoliti patliđane, te ih posipati nasjeckanim bijelim lukom i peršinom.
4. Na svaki kolutić patliđana staviti umak i naribati malo parmezana na vrh.
5. Za prilog poslužiti salatu- zelenu ili rukolu, matovilac i sl.- začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom.

Jelo je zaista zasitno, kako zbog mesa u umaku, tako i zbog patliđana koji upiju mnogo masnoće.

Dobar tek! :)

Recept: JEDNOSTAVNI UMAK BOLONJEZ

Za 2 osobe je potrebno:

• 250 gr mljevenog mesa (junetina, svinjetina- po mogućnosti domaće)
• 5 dl pasirane rajčice (domaće)
• 1 luk
• 2,3 režnja češnjaka
• 0,5 dl maslinovog ulja (ekstra djevičanskog)
• začini po želji (sol, papar, bosiljak, origano, biljka vegeta, peršinov list)

Priprema:

1. Na ulju propirjati nasjeckani luk i češnjak. Malo posoliti.
2. Dodati meso i ispržiti ga.
3. Uliti rajčicu i kuhati dok se umak ne zgusne (oko 1h).
4. Na kraju dodati svježe začine po ukusu.

Ovaj umak se može kombinirati sa raznim povrćem, kao što su: tikvice, patliđan, batat, paprika...

U slučaju da imate svoju kombinaciju možete je slobodno podijeliti ovdje! ;)

Recept: MUFFINI S MAKOM ;)

ZA 12 KOMADA JE POTREBNO:

• 3 jaja  (ili 2 veća)
• 200 g mljevenih lješnjaka/ badema (ili pola-pola) 
• 4 žlice mljevenog maka 
• 2 žlice meda/6 kapi stevije 
• 70 g maslaca
• 1 banana (zrela, pasirana)
• 1 mala žličica sode bikarbone 
• prstohvat soli
• 1 čajna žličica limunovog soka
• 1 dl vode 

PRIPREMA:

1. Zagrijati pećnicu na 150C.
2. Ugrijati vodu u lončiću i u njoj rastopiti maslac, zatim dodati med/steviju, i sol.
3. U posudi pomiješati: mljevene lješnjake, bademe, mak i sodu bikarbonu.
4. Vilicom ispasirati bananu na dasci za rezanje i poškropiti je limunovom sokom.
5. U dugoj posudi razmutiti jaja te dodati bananu i ostale sastojke.
6. Sve dobro promiješati i staviti u kalupiće.
7. Peći u zagrijanoj pećnici na 150C 20 min.

Nedavno me posjetila sestra, koja trenutno živi u Kataru. Donijela mi je, između ostalog, ove preslatke kalupiće za muffine, pa sam ih morala odmah isprobati. A budući da je ona veliki gurman i obožavatelj kolača od maka, odlučila sam malo eksperimentirati s receptom koji sam jednom ranije radila i napraviti muffine s makom. Kao i uvijek, cilj mi je bio da recept bude što jednostavniji te da vam dam opcije za zamjenu namirnica. Nadam se da ćete isprobati ovaj recept i javiti koliko vam se sviđa! ;)

 

Recept: LAZANJE S RIŽOM (gluten-free)

Paleo prehrana ne obuhvaća konzumaciju bilo kakvih žitarica. Taj uvjet je u današnjem vremenu iznimno teško ispuniti. Ono što stvara problem kod žitarica (ali i orašastih plodova i grahorica) jest jedna kiselina koju sadrže (fitinska kiselina), a koja nepovoljno utječe na naš organizam ''kradući'' mu nutrijente. Ipak, kada se zaželimo žitarica možemo učiniti dvije stvari: namakati ih 24 sata prije kuhanja, ili pak jesti rafinirane, koje su lišene gotovo svih nutrijenata iz opne, pa tako i te ''zle'' kiseline.

Od žitarica ja odabirem rižu i proso, jer ne sadrže gluten.

Lazanje s rižom

Sastojci za 2 osobe:

• 1 bundevica
• 2 žlice gheea/maslaca/masti
• 250g mljevenog mesa
• 1 veliki luk
• 1 šalica riže
• sol
• papar
• začini po želji (peršinov list, ružmarin, biljka vegeta, kadulja, bosiljak, origano...)
• 2 šalice pasirane rajčice
• 3 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 2 šalice naribanog sira

Priprema:

1. U tavi propirjaj luk na masnoći, dodaj meso i začini po želji.
2. Dok se meso pirja, skuhaj rižu u slanoj vodi (1 šalica riže-3 šalice vode)
3. Kad je meso gotovo dodaj rajčicu i prokuhaj.
4. Na malo masnoće prepeci bundevicu nasjeckanu na kolutiće sa svake strane.
5. U manjoj posudi umuti jaja, naribani sir i mlijeko te začini sa soli i paprom.
6. Složi prvo red kolutića bundeve, pa ih pospi s pola količine riže i smjese od jaja i sira.
7. Zatim stavi polovicu mesa i opet na to rižu, meso i ostatak bundevice.
8. Sve zalij s jajima i sirom.
9. Ostavi da miruje pola sata.
10. Peci 20 min na 180C.

I kada izađe iz pećnice to bi trebalo izgledati ovako. :)

Dobar tek!