Recept: VAFLE NA PALEO NAČIN ;)

Sigurna sam da svatko od vas voli jesti vafle, one prave, spravljene od pšeničnog brašna i šećera.
Ja sam također veeelika ljubiteljica vafli, palačinki i svega sličnoga.
Međutim, primijetila sam da mi takve stvari teško padaju na želudac, kao da imam kamen u stomaku, osjećam se umorno, i na kraju nervozno.
Stoga pokušavam izbjegavati jela od žitarica i s puno šećera.
Danas sam za doručak, umjesto jaja na 100 načina, napravila vafle, u kojima također ima jaja, ali i kokosa, badema, banane...

Recept za 4 osobe:

• 4 jaja
• 1 banana (zrela)
• 1 dl mlijeka (kravljeg, kozjeg, bademovog, kokosovog)
• 2 žlice kokosovog brašna
• 2 žlice mljevenih badema (bademovog brašna ako ga imate)
• 1 žlica kakao praha
• 2 žlice kokosovog ulja (rastopiti)
• 1 žlica meda (ako želite slađe)

Od ove smjese sam dobila dosta vafli, pa ću ih jesti i sutra za doručak.

Postupak:

1. Umutiti jaja, bananu, mlijeko i med, ručno ili u blenderu.
2. Dodati kokosovo brašno, bademe i kakao te dobro izmiksati.
3. Neka smjesa odstoji 10 min dok kokos ne upije. Smjesa treba biti duplo gušća od one za palačinke.
4. Rastopiti kokosovo ulje i umutiti u smjesu.
5. Zagrijati aparat za vafle.
6. Žlicom stavljati smjesu da prekrije dno.
7. Peći oko 5 min, ovisno o jačini aparata.

Ukoliko želite vafle možete preliti s medom ili rastopljenom čokoladom, namazati pekmezom.

    

Uživajte! ;)