Recept: Nedjeljni ručak

Zašto bi priprema nedjeljnog ručka morala biti komplicirana i zahtjevna kada može biti vrlo jednostavna, a jelo fino?
Ovo je meni koji je kod nas tipičan za nedjelju, ali i barem za još jedan dan u tjednu.

Za 4 osobe je potrebno:

• 1/2 pileta
• 2 velike mrkve
• 1 peršin
• 1/2 korijena celera
• 1 vezica poriluka (oko 4 poriluka srednje veličine)
• 1 luk
• 4 režnja češnjaka
• 2 žlice prosa
• začini: sol, papar, ružmarin

Priprema je ukratko ovakva: prvo se skuha juha, a zatim sve prebaci u pećnicu i zapeče.

Slijedi ove korake:

1. U veliki lonac stavi mrkvu narezanu na komade, kao i celer, zatim korijen peršina nasjeckan na sitnije komadiće,  glavice češnjaka, luk na četvrtine i pile.
2. Sve zalij s 2 litre vode i posoli sa žličicom soli.
3. Kuhaj na srednjoj vatri.
4. Izreži poriluk na komade i operi.
5. Kad pile omekša u lonac dodaj i poriluk.
6. Ugrij pećnicu na 250C i postavi na program za zapeći od gore.
7. Postavi papir za pečenje u manju tepsiju i polij sa 2 žlice maslinovog ulja.
8. Kad je pile gotovo, izvadi ga iz lonca i stavi u tepsiju.
9. Procijedi većinu povrća (nešt ostavi za juhu) i stavi u tepsiju oko pileta.
10. Sve zalij s još 2-3 žlice maslinovog, posoli, popapri i stavi začine po želji.
11. Dok se glavno jelo peče (15-tak min) u pećnici ukuhaj juhu s 2 žlice prosa (također 15-tak min, a može i bez ovoga koraka).
12. Juhu još posoli i popapri po ukusu.

Dobar tek! :)